Pondelok, 21. január, 2019 | Meniny má Vincent

Správne naservírovať pivo je kľúčové. Kto je najlepší výčapník

Trofeje putovali do Prešova, Šarišských Draviec i do Smižian.

Najlepší výčapníci.(Zdroj: Šariš)

Pokiaľ pivo nie je dobre načapované, tak jednoducho nie je dobré. Práve o tom je súťaž výčapníkov.

Správne naservírovať pivo je často kľúčové.

Výčapníci rozhodujú o tom, v akej kvalite sa nápoj dostane do pohára spotrebiteľa.

Prečítajte si tiež: Nálezy v Hrabušiciach prekvapili archeológov

Preto si dal pivovar Šariš záväzok, že bude ako patrón piva na východe Slovenska prispievať k budovaniu pivnej kultúry v jeho domovskom regióne. Zorganizoval tento rok v poradí už tretí ročník súťaže Šariš Majster výčapu.

Výsledky sú známe. Najlepšie načapovaný mok pripravujú v prevádzke Kolmanka v Prešove.

Výčapnícky fortieľ

Cieľom súťaže Šariš Majster výčapu bolo vyzdvihnúť tradičné remeslo čapovania, ale najmä skvalitniť úroveň servisu a pivnej kultúry vo východoslovenských podnikoch a reštauráciách.

Najlepší výčapník pritom nielen že musí excelentne načapovať pivo, ale musí mať aj vedomosti o pivnej kultúre.

Prečítajte si tiež: Prešovských hasičov vyspovedali deti i Junior

V rámci hodnotenia súťaže museli výčapníci zbierať body v písomnom teste z teoretických znalostí pivnej kultúry, starostlivosti o pivo, varného procesu a vedomostí o značke a produktoch piva Šariš.

Nasledovala degustácia pivných vzoriek, pri ktorej museli súťažiaci správne identifikovať značku a druh piva.

Poslednou súťažnou disciplínou bola praktická skúška za výčapom, ktorá nejedného súťažiaceho poriadne potrápila. Porota prísnym okom hodnotila celkový prejav súťažiaceho a samotné čapovanie. Každý súťažiaci musel načapovať tri predpísané štýly čapovania.

Ceny do Prešova, Š. Draviec a Smižian

Šariš oceňuje tých najlepších z najlepších, ktorí sa naplno odovzdali svojmu remeslu, s cieľom poskytnúť svojmu štamgastovi pivný zážitok v jeho najdokonalejšej podobe. V ročníku 2018 si najskôr sily v čapovaní zmerali výčapníci na regionálnych kolách v Spišskej Novej Vsi, Humennom a Prešove.

Vo finálovom kole, ktorého časť sa konala v Pivovare Šariš vo Veľkom Šariši a časť v originálnej konceptovej prevádzke v prešovskom Šariš Pube, si sily zmeralo 16 najlepších. O kvalite svojich schopností nakoniec najviac presvedčil Róbert Lunter z prevádzky Kolmanka v Prešove.

Prečítajte si tiež: Prešovských hasičov vyspovedali deti i Junior

„Po vyhlásení výsledkov to bol skvelý pocit. Účasť v súťaži mi dala nové skúsenosti, prestíž s tým spojenú, kopec nových informácií, ktoré som sa naučil a získal. Na začiatku som vo víťazstvo ani nedúfal, pretože tam bolo mnoho kvalitných výčapníkov. Kolmanka je rodinný podnik, v ktorom zákazníkom ponúkame kvalitné služby, a moje ocenenie je toho dôkazom,“ povedal hrdý víťaz Róbert Lunter.

Striebornú medailu si odniesla Dominika Lapošová z prevádzky Music Pub v Šarišských Dravciach a tretie miesto získal Štefan Dzurilla z prevádzky Reštaurácia u Susedy v Smižanoch.

Prečítajte si tiež: Nosenie detí je v kurze. Pozrite si foto

Aj tretí ročník súťaže Šariš Majster výčapu ukázal, že východniari sú znalí svojho remesla.

Z roka na rok sa úroveň výčapníkov zvyšuje.

Všetci súťažiaci ukázali, že sú ochotní učiť sa nové veci a zdokonaľovať pivnú kultúru vo svojich podnikoch a prinášať svojim hosťom pivo v tej najlepšej kvalite, tak ako práve opustilo brány pivovaru.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Hlavné správy z MY Spiš

Spišiaci na začiatku prípravy aj so Sedláčkom a Kováčom

Prípravu absolvujú v domácich podmienkach.

Spišská Nová Ves získala srbského krídelníka Miloša Vraneša

Belehradský rodák pôsobil v americkom tíme Southeast Missouri State University.

Maskota Macejka krstili snehom

Pokrstili ho 111 dní pred začiatkom hokejových majstrovstiev sveta na Štrbskom Plese.

Milan túžil pomáhať, dnes organizuje koncerty pre chorých

„Ich objatie sa nedá kúpiť,“ vysvetľuje.

Glosa Márie Pihuličovej

Vo Fekišovciach som bola už x-krát

A nemám čo odporúčať.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rodine zo Sučian pri Martine sa pod ťarchou snehu zrútil dom

Schátraná strecha už viac nevydržala.

Ako vyzerala obec Čachtice a Čachtický hrad v minulosti?

Čachtický hrad vlani navštívilo vyše 60-tisíc turistov. Pozrite sa, ako vyzeral v minulom storočí.

Vybrali SME

Už ste čítali?