Streda, 14. apríl, 2021 | Meniny má JustínaKrížovkyKrížovky
MY VARÍME

Recepty z regiónu: Chmeľovská fazuľovica

Sýty chalupársky eintopf s jednoduchou prípravou.

Chmeľovská fazuľovica.Chmeľovská fazuľovica. (Zdroj: frenky.sk)

CHMEĽOVÁ. Tento recept pochádza z obce Chmeľová v Bardejovskom okrese, ale podobne sa varí v rôznych kútoch Šariša.

Postup je veľmi jednoduchý, recept je ideálny na chalupu či na chatu. Ide o "eintopf", teda jedlo z jedného hrnci, v ktorom sa varí to, čo je práve po ruke.

Potrebujeme:

Červenú fazuľu, mrkvu, klobásy, zemiaky, cibuľu, cesnak, soľ, korenie, plus čo sa nájde poruke...

Postup:

Najprv dáme na dlhý čas (aspoň 6 hodín) napučať červenú fazuľu.

Potom ju dáme pomaly variť.

Pridáme čierne korenie, kožku zo slaniny, cibuľu a zo 4 strúčiky cesnaku.

Skryť Vypnúť reklamu

Nasleduje päť menších mrkiev, pokrájaných na kolieska (pomery sa môžu meniť).

Pomaly varíme, dochutíme soľou, korením a na chalupe sa hodí aj vegeta.

Následne pridáme nakrájané zemiaky a napokon nakrájané klobásy (ideálne viac druhov, na množstve sa nemusí šetriť).

Po poctivom dlhom varení (spolu asi tri hodiny) zahustíme polievku nastrúhaným zemiakom, dochutíme a na záver pridáme ešte trochu mletej červenej papriky, kto chce, môže si dať i čili.

Prečítajte si tiež: Je ti zima? Daj si sveter! Tekutý Čítajte 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: MY varíme - recepty z východu

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z MY Spiš

Pre mnohé firmy, organizácie, neziskové projekty, ale aj jednotlivcov je nadviazanie spolupráce s novinármi veľkým otáznikom. Vďaka zmienkam v médiách sa môžu zviditeľniť a stať sa mienkotvorcami vo svojej oblasti.

23m
Kompaktor na zhutňovanie komunálneho odpadu.

Najviac bolo biologicky rozložiteľného odpadu.

7. apr
Testovanie antigénovými testami je možné priamo v závode.

Do závodu sa vrátilo aj približne 36 percent pôvodne prepustených zamestnancov.

8. apr

Slovenskí poľnohospodári očakávajú, že v najbližších dňoch sa spustí podávanie jednotných žiadostí na rok 2021 – na priame platby a neprojektové opatrenia na plochu.

6. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?