Pondelok, 21. január, 2019 | Meniny má Vincent
MY VARÍME

Recepty z regiónu: Chmeľovská fazuľovica

Sýty chalupársky eintopf s jednoduchou prípravou.

Chmeľovská fazuľovica.(Zdroj: frenky.sk)

CHMEĽOVÁ. Tento recept pochádza z obce Chmeľová v Bardejovskom okrese., ale podobne sa varí v rôznych kútoch Šariša.

Postup je veľmi jednoduchý, recept je ideálny na chalupu či na chatu. Ide o "eintopf", teda jedlo z jedného hrnci, v ktorom sa varí to, čo je práve po ruke.

Potrebujeme:

Červenú fazuľu, mrkvu, klobásy, zemiaky, cibuľu, cesnak, soľ, korenie, plus čo sa nájde poruke...

Postup:

Najprv dáme na dlhý čas (aspoň 6 hodín) napučať červenú fazuľu.

Potom ju dáme pomaly variť.

Pridáme čierne korenie, kožku zo slaniny, cibuľu a zo 4 strúčiky cesnaku.

Nasleduje päť menších mrkiev, pokrájaných na kolieska (pomery sa môžu meniť).

Pomaly varíme, dochutíme soľou, korením a na chalupe sa hodí aj vegeta.

Následne pridáme nakrájané zemiaky a napokon nakrájané klobásy (ideálne viac druhov, na množstve sa nemusí šetriť).

Po poctivom dlhom varení (spolu asi tri hodiny) zahustíme polievku nastrúhaným zemiakom, dochutíme a na záver pridáme ešte trochu mletej červenej papriky, kto chce, môže si dať i čili.

Prečítajte si tiež: Je ti zima? Daj si sveter! Tekutý

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Téma: MY varíme - recepty z východu


Hlavné správy z MY Spiš

Spišiaci na začiatku prípravy aj so Sedláčkom a Kováčom

Prípravu absolvujú v domácich podmienkach.

Spišská Nová Ves získala srbského krídelníka Miloša Vraneša

Belehradský rodák pôsobil v americkom tíme Southeast Missouri State University.

Maskota Macejka krstili snehom

Pokrstili ho 111 dní pred začiatkom hokejových majstrovstiev sveta na Štrbskom Plese.

Milan túžil pomáhať, dnes organizuje koncerty pre chorých

„Ich objatie sa nedá kúpiť,“ vysvetľuje.

Glosa Márie Pihuličovej

Vo Fekišovciach som bola už x-krát

A nemám čo odporúčať.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rodine zo Sučian pri Martine sa pod ťarchou snehu zrútil dom

Schátraná strecha už viac nevydržala.

Ako vyzerala obec Čachtice a Čachtický hrad v minulosti?

Čachtický hrad vlani navštívilo vyše 60-tisíc turistov. Pozrite sa, ako vyzeral v minulom storočí.

Vybrali SME

Už ste čítali?